Koken zoals in de Eerste Wereldoorlog.
Gezocht: koks (m/v) die gerechten uit de Eerste Wereldoorlog willen bereiden in een gezellige retro sfeer. Waarom? Omdat de herdenkingen van de Eerste Wereldoorlog bijna beginnen, om te bewijzen dat de activiteiten van de Heemkundige Kring zich niet beperken tot hele dagen in stoffige archieven zitten en omdat geschiedenis ook goed kan smaken en gezellig kan zijn. Zin om dit project mee vorm te geven? Stuur een mail naar erfgoedmeerdaal(at)hotmail.com.
|
|
|
Voorsmaakje: Wafels uit den Groote Oorlog
Benodigdheden: 1 kilo aardappelen, 150 g suiker, 1 pakje vanillesuiker, 2 lepels fijne olie of gesmolten vet, 1 ei, 4 à 5 soeplepels bloem, meel of maïsbloem.
Bereiding: Laat 1 kilo aardappelen mals koken. Giet ze af en steek ze door een fijnen zeef. Voeg 150 gr suiker, 1 pakje vanillesuiker, 2 lepels fijn olie of gesmolten vet en 1 ei toe. Roer alles goed door. Voeg er dan 4 tot 5 soeplepels bloem, meel of maïsbloem bij. Maak er langwerpige bollen van, wentel ze lichtjes in de bloem en bak in het wafelijzer. Smakelijk!
Bereiding: Laat 1 kilo aardappelen mals koken. Giet ze af en steek ze door een fijnen zeef. Voeg 150 gr suiker, 1 pakje vanillesuiker, 2 lepels fijn olie of gesmolten vet en 1 ei toe. Roer alles goed door. Voeg er dan 4 tot 5 soeplepels bloem, meel of maïsbloem bij. Maak er langwerpige bollen van, wentel ze lichtjes in de bloem en bak in het wafelijzer. Smakelijk!